Ang Edamame ay mga soybean na nasa kanilang mga pods. meryenda tradisyonal mula sa Ang Japan ay hinihiling ngayon ng mga tao sa buong mundo. Hindi lang dahil sa lasa kasiyahan, kundi dahil din mayroong bmarami ang mga benepisyo ng edamame para sa kalusugan ng katawan.
Ang Edamame ay naglalaman ng maraming sustansya. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng protina, malusog na taba, carbohydrates, fiber, carbohydrates, folate, bitamina A, B, C, E, at K, pati na rin ang mga mineral, kabilang ang iron, magnesium, manganese, calcium, sink, at potasa.
Ang Edamame soybeans ay may napakaraming benepisyo
Dahil sa mataas na nutritional content nito, ang edamame ay may iba't ibang benepisyo sa kalusugan, katulad ng:
1. Pagpapababa ng antas ng masamang kolesterol
Ipinakikita ng isang pag-aaral na ang pagkonsumo ng humigit-kumulang 50 gramo ng soybeans bawat araw ay maaaring mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) sa katawan. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng edamame soybeans ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
2. Bawasan ang panganib ng maraming sakit
Ang edamame soybeans ay naglalaman ng isoflavones, na mga antioxidant na kapaki-pakinabang sa pagprotekta sa katawan mula sa iba't ibang sakit, tulad ng osteoporosis, cancer, hypertension, at sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang edamame soybeans ay mabuti din para sa pagpapanatili ng katatagan ng asukal sa dugo, kaya't ito ay mabuti para sa pagkonsumo ng mga diabetic.
3. Pinapaginhawa ang mga sintomas ng menopause
Ang antioxidant na nilalaman ng isoflavones at phytoestrogens sa edamame soybeans ay kapaki-pakinabang din para sa pag-alis ng mga sintomas hot flashes o ang hitsura ng isang nasusunog na pandamdam sa paligid ng mukha, leeg, at dibdib sa mga babaeng menopausal.
4. Malusog na panunaw
Ang isa pang benepisyo ng edamame ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng digestive tract. Ang isang pag-aaral ay nagpapakita na ang mataas na hibla at protina na nilalaman sa edamame ay gagana bilang isang prebiotic na makakatulong sa paglaki ng mga good bacteria sa digestive tract.
5. Panatilihin ang timbang
Ang Edamame na mayaman sa fiber, protina, at antioxidant ay mainam ding kainin bilang meryenda upang makatulong na mapanatili ang timbang. Ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang mga taong regular na kumakain ng fiber foods, kabilang ang soybeans at edamame, ay may perpektong timbang sa katawan sa karaniwan.
Ito ay pinaniniwalaang nauugnay sa epekto ng edamame na maaaring magpababa ng taba sa katawan, at mas matagal bago matunaw para mas mabusog ka.
Ang ilan sa mga benepisyo sa itaas ay hanggang ngayon ay limitado sa ilang maliliit na pag-aaral. Samakatuwid, kailangan ang karagdagang pananaliksik upang matiyak ang mga benepisyo ng edamame para sa kalusugan at pag-iwas sa sakit.
Totoo ba yan Pagkonsumo Ang Soy ay Nagpapataas ng Panganib sa Kanser sa Suso?
May isang pagpapalagay na ang pagkonsumo ng toyo, kabilang ang edamame soy, ay maaaring tumaas ang panganib ng kanser sa suso. Ang mga isoflavone na nasa edamame soybeans ay naisip na mag-trigger ng pagtaas ng hormone estrogen na magpapataas ng panganib ng malignancy sa glandular cells sa suso.
Sa katunayan, ang pagpapalagay na ito ay hindi maaaring makatwiran. Ang ebidensya at pananaliksik na may kaugnayan sa tumaas na panganib ng kanser sa suso dahil sa pagkonsumo ng edamame soy ay hindi pa rin malinaw.
Sa kabaligtaran, ang soybeans ay talagang naglalaman ng protina, hibla, at isoflavones na maaaring maiwasan ang ilang uri ng kanser. Ang isoflavones na nakapaloob sa edamame ay mayroon ding kakayahang pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser.
Pamamaraan Malusog Tinatangkilik ang Edamame
Ang mga bean na ito ay maaaring iproseso o isama sa iba pang mga gulay upang makagawa ng iba't ibang uri ng pagkain, tulad ng sinangag o sopas. Gayunpaman, hindi bihira ang edamame soybeans ay tinatangkilik bilang meryenda, pinakuluan o pinasingaw lamang.
Maaari mo ring ubusin ang edamame soybeans na naproseso o na-ferment, halimbawa sa anyo ng tempe, tofu, sarsa, o sopas. Ang bentahe ng processed soybeans ay mas madaling matunaw ang mga ito. Habang ang soybeans na na-ferment, ay maaaring tumaas ang bilang ng mga good bacteria sa digestive tract.
Ngunit tandaan, ang pagkonsumo ng edamame soybeans ay maaaring maging sanhi ng pag-umbok ng iyong tiyan at madaling madaanan ng hangin. Upang maiwasan ito, subukang lutuin ang edamame soybeans nang mas matagal, hanggang sa ganap itong maluto. Bilang karagdagan, kailangan mo ring mag-ingat dahil ang edamame ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga tao.
Upang matukoy ang isang malusog na diyeta at makakuha ng mga rekomendasyon para sa bahagi ng edamame na angkop sa iyong kalagayan sa kalusugan, huwag mag-atubiling kumunsulta sa isang nutrisyunista.