karotay saay isang gulay alin paborito ng maraming tao. Ang dahilan, sa likod ng langutngot at sarap, maraming health benefits ang carrots na maaari mong makuha, mula sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata hanggang sa pagbabawas ng panganib ng cancer.
Ang mga karot ay kabilang sa grupo ng tuber. Sa pangkalahatan sa Indonesia kilala natin ang mga karot na may kulay kahel, kahit na mayroong mga karot na dilaw, lila, puti, hanggang itim.
Maaaring iproseso ang mga carrot sa maraming paraan, halimbawa ay kinakain ng hilaw, pinakuluan, pinasingaw, inihurnong, ginawang juice, upang gamitin bilang timpla sa paggawa ng meryenda, tulad ng puding. Ang katas ng carrot juice ay maaari ding gamitin bilang natural na pangkulay para sa mas malusog na pansit at tinapay.
Carrot Nutrient Content
Ang mga benepisyo ng mga karot na maaari mong makuha mula sa nutritional content sa kanila. Sa bawat 100 gramo ng carrots, mayroong 40 calories at iba't ibang mga sumusunod na nutrients:
- 9.5 gramo ng carbohydrates
- 2.8–3 gramo ng hibla
- 4.8 gramo ng asukal
- 0.9 gramo ng protina
- 320 milligrams ng potassium
- 70 milligrams ng sodium
- 30 milligrams ng calcium
- 35 milligrams ng posporus
- 20 micrograms ng folate
- 835 micrograms ng bitamina A
- 13 micrograms ng bitamina K
Bilang karagdagan, ang mga karot ay naglalaman din ng maraming phytochemical compound na kapaki-pakinabang sa katawan, tulad ng beta-carotene, anthocyanins, polyphenols, lutein, lycopene, at zeaxanthin. Ang mga karot ay naglalaman din ng choline, bitamina B complex, bitamina C, at bitamina E.
Iba't ibang Benepisyo ng Carrots para sa Kalusugan
Salamat sa napakalaking nutritional content nito, mayroong iba't ibang benepisyo sa kalusugan ng karot na maaari mong makuha, lalo na:
1. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ito ay isa sa mga pinakatanyag na benepisyo ng karot. Ang mga karot ay mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata dahil naglalaman ito ng maraming bitamina A, lutein, at zeaxanthin. Bilang karagdagan, ang mga karot ay mayaman din sa mga antioxidant na mabuti para sa kalusugan ng mata.
Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina A, lutein, zeaxanthin, at antioxidants, tulad ng carrots, mas mababa ang iyong panganib para sa iba't ibang sakit sa mata, tulad ng night blindness (night blindness), cataracts, at macular degeneration.
2. Bawasan ang panganib ng kanser
Ang regular na pagkonsumo ng mga karot ay maaari ding mabawasan ang iyong panganib para sa kanser, tulad ng kanser sa prostate, kanser sa colon, at kanser sa suso.
Ito ay dahil ang mga karot ay isang napakagandang pinagmumulan ng mga antioxidant para sa kalusugan, tulad ng carotene, phenolic acid, bitamina A, bitamina C, anthocyanin. Ang nilalaman ay kayang labanan ang mga epekto ng labis na free radicals sa katawan, upang ito ay makapagpigil at maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
3. Panatilihin ang normal na antas ng asukal sa dugo
Ang mga karot ay isa sa mga gulay na mainam na kainin upang mapanatiling matatag ang mga antas ng asukal sa dugo, kapwa sa mga pasyenteng may diabetes at malulusog na tao. Sa kontroladong asukal sa dugo, ang mga pasyenteng may diabetes ay mas mababa ang panganib para sa mga komplikasyon, tulad ng mga problema sa bato at pinsala sa ugat.
Bilang karagdagan, sa malusog na mga tao, ang mga karot ay kapaki-pakinabang para sa pagpigil sa insulin resistance at pagtaas ng antas ng asukal sa dugo ng masyadong mataas, upang maiwasan ang mga ito mula sa diabetes. Ito ay dahil ang mga karot ay mataas sa fiber at antioxidants, ngunit may mababang halaga ng glycemic index.
4. Pinapababa ang panganib ng sakit sa puso
Ang mga benepisyo ng karot sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso ay maaaring makuha salamat sa nilalaman ng potasa, antioxidant, at hibla sa gulay na ito.
Ang potasa sa karot ay mabuti para sa pagpapanatili ng normal na presyon ng dugo, habang ang hibla at antioxidant ay mabuti para sa pagkontrol ng mga antas ng masamang kolesterol (LDL) na maaaring makabara sa mga daluyan ng dugo sa puso.
5. Malusog at pantunaw
Ang hibla at tubig sa carrots ay nagagawang mapadali ang proseso ng pagtunaw at gawing mas siksik at malambot ang dumi, kaya't ito ay mabuti para sa pagpigil at pagtagumpayan ng tibi. Hindi lang iyon, may magandang prebiotic effect din ang carrots para mapanatili ang balanse ng bilang ng good bacteria sa bituka.
6. Pigilan ang labis na katabaan
Sinusubukan mo bang magdiet at kontrolin ang iyong timbang? Kung gayon, subukang dagdagan ang pagkonsumo ng mga karot. Ito ay dahil ang mga karot ay naglalaman ng kaunting mga calorie, ngunit siksik sa mga sustansya, tulad ng protina, hibla, tubig, bitamina, at mineral. Ang nilalaman ng hibla sa mga karot ay maaari ding magpadama sa iyo ng mas matagal na pagkabusog.
Sa ganoong paraan, mas madaling makontrol ang iyong gana, at mas madali mong maisasaayos ang iyong diyeta para hindi ka maging obese.
7. Palakasin ang immune system
Ang nilalaman ng bitamina A, bitamina C, folate, at antioxidants sa carrots ay maaaring makatulong sa pagtaas ng resistensya ng katawan, upang ang katawan ay lumakas laban sa bacteria at virus na nagdudulot ng sakit, tulad ng Corona virus.
Gayunpaman, bilang karagdagan sa pagkonsumo ng mga karot, kailangan mo ring mapanatili ang iyong immune system sa maraming iba pang mga paraan, tulad ng pagkakaroon ng sapat na tulog, pagbabawas ng stress, at regular na pag-eehersisyo.
Dahil sa napakaraming benepisyo ng carrots sa katawan, simula ngayon ugaliing magdagdag ng carrots sa iyong pang-araw-araw na pagkain. Gayunpaman, tandaan. Kapag bumibili ng mga karot, pumili ng mga karot na sariwa, matatag, at tuyo.
Bago ito ubusin, linisin at balatan ng mabuti ang balat ng karot, at lutuin hanggang maluto.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga karot o ang pinakamahusay na paraan upang idagdag ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta, huwag mag-atubiling magtanong sa iyong doktor.