Ang pulang kangkong o karaniwang tinatawag na Chinese spinach ay isa sa mga halamang may mataas na halaga sa ekonomiya. Kahit na bMasarap ang lasa ng pulang manok kasama nina berdeng kangkong,nilalaman pigmentito ay gumagawa ng mga benepisyopulang kangkong bilang antioxidant nakatataas.
Tulad ng spinach sa pangkalahatan, isang halaman na tinatawag na Latin Amaranthus dubius Ito ay itinuturing na may napakaraming benepisyo. Bagama't tinatawag na pulang kangkong, ang ganitong uri ng kangkong ay may mapurol na pulang dahon at tangkay. Ang pulang spinach na ito ay maaaring lumaki sa mga mainit na klima na nakalantad sa maraming sikat ng araw, kabilang ang sa Indonesia.
Mga Benepisyo ng Red Spinach
Ang berde at pulang spinach ay naglalaman ng mga sustansya na mabuti para sa katawan. Ang mga sustansya na nilalaman ng gulay na ito ay kinabibilangan ng mga kumplikadong carbohydrates, fiber, tubig, pati na rin ang mga bitamina A, B, C, K, folate, at mga mineral tulad ng potassium, iron, calcium at magnesium. Bilang karagdagan, naglalaman ang pulang spinach anthocyanin na nagbibigay sa gulay na ito ng purplish red na kulay. Ang sangkap na ito ay may mga katangian ng antioxidant.
Bukod sa pagiging mapagkukunan ng nutrisyon, ang mga sumusunod ay ilan sa mga potensyal na benepisyo ng pulang spinach na kailangan mong malaman, katulad:
- Akopanatilihing malusog ang mga daluyan ng dugo
Ang pag-aaral na ito ay nagpakita na ang red spinach extract ay nagawang pasiglahin ang pagbuo ng natural na nitric oxide sa katawan. Ang epektong ito ay nakikita upang mapabuti ang flexibility ng mga daluyan ng dugo, tumulong na mapabuti ang daloy ng dugo, mapanatili ang kalusugan ng puso, at tumulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo kahit sa maliit na halaga.
Gayunpaman, ang pananaliksik na ito ay limitado pa rin sa maliliit na pag-aaral. Upang matiyak ang mga epekto ng pulang spinach para sa kalusugan ng vascular at ang potensyal nito bilang isang gamot, kailangan pa rin ng karagdagang siyentipikong pag-aaral.
- May mga katangian ng anticancerAng isa pang benepisyo ng red spinach ay ang panlaban sa cancer. Batay sa pananaliksik sa laboratoryo, Napag-alaman na ang red spinach extract na may mataas na antioxidants ay maaaring makapigil sa paglaki ng cancer cells. Sa kasamaang palad, ang paghahanap na ito ay kailangang pag-aralan pa dahil limitado pa rin ito sa mga resulta ng pananaliksik sa laboratoryo, at hindi pa nasusuri sa klinika sa mga tao.
- Akotumutulong sa pagkontrol ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo.Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng isang malusog na puso at mga daluyan ng dugo at paglaban sa kanser, ang pulang spinach ay naisip din na tumulong sa pagkontrol ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo. Ang isang pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang pulang spinach ay maaaring mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, triglycerides, at kolesterol. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng pulang spinach sa isang ito ay hindi pa nasubok sa mga tao, kaya hindi pa rin ito magagamit bilang isang paggamot.
Bagama't walang gaanong pag-aaral sa mga benepisyo ng pulang kangkong, ang gulay na ito ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap ng pagkain, kabilang ang sa Indonesia. Samakatuwid, walang pinsala sa pagsasama ng pulang spinach bilang isang malusog na pagpipilian ng pagkain para sa iyong pang-araw-araw na pagkonsumo.