AMaraming benepisyo ang pula ng itlog para sa kalusugan. Ang iba't ibang benepisyong ito ay dahil sa nutritional content nito. Ganun pa man, kAng mga pula ng itlog ay madalas na itinuturing na sanhi ng mataas na kolesterol, kaya hindi ito dapat ubusin nang labis.
May iba't ibang dahilan kung bakit hindi kakaunti ang gustong kumain ng mga itlog, mula sa kanilang masaganang nutritional content, mababang presyo, hanggang sa madaling iproseso sa iba't ibang masasarap na pagkain.
Ang isang itlog ay naglalaman ng 70-75 calories. Humigit-kumulang 15 calories ang nagmumula sa puti ng itlog, at ang natitira (55 calories) ay mula sa pula ng itlog. Bilang karagdagan, ang mga pula ng itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang 185 mg ng kolesterol at 4.5 mg ng taba. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pula ng itlog ay kinatatakutan at iniiwasan ng maraming tao.
Mga Benepisyo ng Itlog Yolk
Bagama't naglalaman ito ng maraming kolesterol at calories, ang mga pula ng itlog ay talagang may mga benepisyo sa kalusugan. Ang ilan sa mga benepisyo ng pula ng itlog ay:
1. Mabuti para sa buto at ngipin
Ang mga pula ng itlog ay likas na pinagmumulan ng bitamina D, na mabuti para sa malusog na buto, ngipin at kalamnan, at tumutulong sa pagsipsip ng calcium. Ang nilalaman ng bitamina D sa mga pula ng itlog ay maaaring makatulong na mapanatili ang malusog at palakasin ang mga buto at ngipin.
2. Naglalaman ng sapat na mataas na protina
Ang mga pula ng itlog ay isang magandang mapagkukunan ng protina. Sa isang itlog, naglalaman ng humigit-kumulang 2.5 gramo ng protina sa pula ng itlog.
Ang protina ay isang uri ng nutrisyon na kailangan ng katawan upang ayusin ang mga tisyu ng katawan, palakasin ang immune system, at suportahan ang pinakamainam na paglaki at pag-unlad ng mga bata.
3. Iwasan ang sakit sa mata
Ang mga pula ng itlog ay mayaman sa mga antioxidant na lutein at zeaxanthin. Ang parehong uri ng nutrients ay may mga katangian na makakatulong na maiwasan ang mga sakit sa mata, tulad ng mga katarata at macular degeneration.
4. Binabawasan ang panganib ng mga depekto sa neural tube
Ang mga pula ng itlog ay naglalaman ng mataas na antas ng choline at folate. Pareho sa mga sustansyang ito ay may mahalagang papel sa pagpapababa ng panganib ng mga depekto sa neural tube sa fetus at pagtiyak na ang utak ng pangsanggol ay maaaring umunlad nang maayos. Binanggit din ng ilang pag-aaral na ang choline at folate ay maaaring mabawasan ang pag-ulit ng mga sintomas ng hika.
5. Bawasan ang pamamaga at panganib ng malalang sakit
Bagaman maraming taba ng itlog ang nakaimbak sa pula ng itlog, ang ilan sa mga ito ay malusog na omega-3 na taba. Samakatuwid, pumili ng mga itlog na may label na omega-3 na mabuti para sa pagganap at memorya ng utak, at maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan at mabawasan ang panganib ng ilang sakit, tulad ng sakit sa puso, hika, arthritis, at kanser.
6. Mabuti para sa buhok
Ang mga pula ng itlog ay maaaring gamitin bilang isang magandang hair mask upang magbigay ng sustansiya sa buhok, moisturize ang tuyong buhok, palakasin ang buhok, at bawasan ang pagkawala ng buhok.
Mga Tip para sa Ligtas na Pagkain ng Itlog
Bagama't maraming benepisyo ang mga yolks ng itlog na maaari nating makuha, maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda na huwag masyadong ubusin ang pula ng itlog. Bakit? Ang isang dahilan ay dahil medyo mataas ang cholesterol content sa egg yolks.
Gayunpaman, ang ilang mga pag-aaral ay nagsasaad na ang pagkonsumo ng itlog sa isang makatwirang limitasyon ay tila hindi nagpapataas ng mga antas ng kolesterol nang husto. Ngunit upang maging mas secure, maaari mong gawin ang mga sumusunod na tip:
- Kung malusog ang iyong katawan, ang pagkonsumo ng hanggang 3 itlog bawat araw ay itinuturing na ligtas.
- Kung dumaranas ka ng sakit sa puso at mataas na kolesterol, dapat mong limitahan ang iyong pagkonsumo ng itlog sa hindi hihigit sa 3 itlog bawat linggo.
- Kumain ng ganap na nilutong itlog. Ito ay dahil ang hilaw o kulang sa luto na mga itlog ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
- Mas mainam na magluto ng mga itlog sa pamamagitan ng pagpapakulo nang walang asin. Ang pagprito ng mga itlog ay maaaring tumaas ang kanilang taba ng hanggang sa 50%.
Kung isasaalang-alang ang iba't ibang benepisyo ng mga pula ng itlog sa itaas, walang masama kung isama ang mga itlog sa iyong pang-araw-araw na menu. Ngunit kung dumaranas ka ng mataas na kolesterol o sakit sa puso, limitahan ang pagkonsumo ng mga itlog. Upang matukoy ang dami ng pag-inom ng itlog o pula ng itlog na ligtas, maaari kang kumunsulta pa sa isang nutrisyunista.