Mga benepisyo ng maitim na tsokolate o maitim na tsokolate napakabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan. Ang malusog na pagkain na ito ay kilala upang makatulong na maiwasan ang mataas na presyon ng dugo, pati na rin mapanatili ang kalusugan ng utak at puso. Ang iba't ibang benepisyo ng maitim na tsokolate ay hindi maihihiwalay sa nutritional content nito.
Ang tsokolate ay isang uri ng pagkain na gawa sa halamang kakaw. Ang tsokolate ay binubuo ng iba't ibang uri, isa na rito ang maitim na tsokolate. Ang pinagkaiba ng dark chocolate sa iba pang uri ng tsokolate ay ang nilalaman ng cocoa plant na ginagamit bilang pangunahing sangkap.
Ang ordinaryong tsokolate na malawak na makukuha sa merkado ay kadalasang hinahalo na sa gatas at asukal at naglalaman lamang ng 10% ng cocoa plant.
Samantala, sa dark chocolate, mas mataas ang pure cocoa content, na nasa pagitan ng 35-85%. Ang maitim na tsokolate ay hindi hinahalo sa gatas at naglalaman ng mas kaunting asukal. Samakatuwid, ang lasa ng maitim na tsokolate ay mas malakas at mapait kaysa sa regular na tsokolate.
Ano ang mga Nutrient na Taglay dkalikasan Dark Chocolate?
Ang maitim na tsokolate ay may iba't ibang nutritional content na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng katawan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng humigit-kumulang 100 gramo ng maitim na tsokolate, maaari mong makuha ang mga sumusunod na sustansya:
- Mga 3 hanggang 4.5 gramo ng hibla
- 60-100 gramo ng carbohydrates
- 4.8 - 5 gramo ng protina
- 50 – 60 mg ng calcium
- 8 mg ng bakal
- 140 – 150 mg magnesium
- 200 mg posporus
- 500 – 550 mg potassium
Bilang karagdagan, ang maitim na tsokolate ay pinayaman din theobromine (isang anti-inflammatory substance na matatagpuan lamang sa mga halaman ng cacao), sink, caffeine, fat, isang bilang ng mga bitamina, katulad ng bitamina A, bitamina B, bitamina E, at bitamina K. Maaari ka ring makakuha ng iba't ibang uri ng antioxidant, tulad ng polyphenols, flavonoids, at catechins, sa mataas na halaga mula sa dark chocolate.
Ano ang mga Benepisyo ng Dark Chocolate?
Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang ligtas na limitasyon para sa pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay humigit-kumulang 40 gramo bawat araw. Ito ay dahil ang dark chocolate ay naglalaman ng mataas na calorie pati na rin ang caffeine at taba. Sa isang serving ng dark chocolate, naglalaman ng mga 230-250 calories.
Kung iniinom bilang isang malusog na meryenda sa tamang dami, ang maitim na tsokolate ay maaaring magdala ng mga sumusunod na benepisyo:
1. Pinoprotektahan ang katawan mula sa pagkakalantad sa mga libreng radikal
Ang isang bilang ng mga medikal na pag-aaral ay nagsasabi na ang halaman ng kakaw ay isang halaman na naglalaman ng maraming antioxidant. Ang mga antioxidant mismo ay gumaganap upang labanan ang mga libreng radikal na maaaring makapinsala sa mga selula ng katawan at magdulot ng iba't ibang problema sa kalusugan, isa na rito ang kanser.
Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa antioxidant, tulad ng dark chocolate, maaari mong mapanatili ang iyong kalusugan.
2. Matanggal ang stress
Maraming bagay ang maaaring ma-stress sa iyo, mula sa mga pressure sa trabaho, problema sa pamilya, hanggang sa relasyon sa iyong partner. Kung ganoon nga ang kaso, subukang pakalmahin ang iyong sarili o mag-relax habang kumakain ng dark chocolate.
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay maaaring mapawi ang stress, makatulong sa pagpapatahimik ng pagkabalisa, at mapabuti ang mood. Kung regular mong ubusin ito araw-araw sa loob ng 2 linggo, kung gayon ang madilim na tsokolate ay maaaring mabawasan ang paggawa ng mga hormone ng stress, upang malampasan ang stress.
3. Panatilihin ang kalusugan at paggana ng utak
Ang nilalaman ng nutrients at antioxidants na nakapaloob sa dark chocolate ay may malaking papel sa pagpapabuti ng daloy ng dugo sa utak at pagpapanatili ng paggana ng utak.
Ipinakita rin ng iba't ibang mga pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay makakatulong na mapanatili ang pag-andar ng pag-iisip at memorya, upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng demensya o dementia.
Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng maitim na tsokolate ay maaari ring mabawasan ang panganib ng stroke. Ang stroke ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng kamatayan at kapansanan sa Indonesia.
Batay sa pananaliksik, ang mga taong regular na kumakain ng maitim na tsokolate araw-araw ay may mas mababang panganib ng stroke kaysa sa mga taong bihira o hindi kumakain ng tsokolate.
4. Panatilihin ang presyon ng dugo at bawasan ang panganib ng sakit sa puso
Bukod sa stroke, ang sakit na nagdudulot ng pinakamaraming pagkamatay sa Indonesia ay sakit sa puso. Maraming mga kadahilanan na maaaring magpapataas ng iyong panganib para sa sakit sa puso ay ang pagkakaroon ng mataas na presyon ng dugo at labis na kolesterol.
Upang maiwasan ito, ang pagkonsumo ng maitim na tsokolate ay maaaring maging isang pagpipilian. Ang mataas na antioxidant at potassium content sa dark chocolate ay tila kapaki-pakinabang upang makatulong na mapanatili ang normal na presyon ng dugo.
Ang nilalaman ng nutrients at antioxidants sa dark chocolate ay kilala rin na nagpapataas ng good cholesterol (HDL) at maiwasan ang mga bara sa mga daluyan ng dugo (atherosclerosis) na siyang sanhi ng sakit sa puso at stroke.
5. Panatilihin ang kalusugan at kagandahan ng balat
Ang antioxidant na nilalaman ng flavonoids sa dark chocolate ay kapaki-pakinabang din para sa pagprotekta sa balat mula sa pagkakalantad sa araw na maaaring magdulot ng mga wrinkles ng balat at maagang pagtanda ng balat.
Ang maitim na tsokolate ay naglalaman din ng iba't ibang mga sustansya na gumaganap ng isang papel sa paggawa ng collagen. Ang protina na ito ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng pagkalastiko at kahalumigmigan ng balat, kaya ginagawang mas kaakit-akit ang balat.
6. Mabuti para mapanatiling matatag ang asukal sa dugo
Ipinakikita ng ilang pag-aaral na ang antioxidant at nutritional content sa dark chocolate ay tila kayang panatilihing matatag ang asukal sa dugo at mapabuti ang pagganap ng hormone insulin. Ang epektong ito ay mabuti para sa pagkontrol ng diabetes.
Pero tandaan, ang kinakain ay dark chocolate. Hindi tsokolate na mayaman sa asukal at gatas dahil ang tsokolate ay may lasa na masyadong matamis (masyadong maraming asukal), kaya maaari itong tumaas ang asukal sa dugo.
Mga Tip sa Pagbili ng Dark Chocolate
Upang makakuha ng dekalidad na dark chocolate na may lasa na tiyak na masarap, may ilang mga tip na maaari mong sundin sa pagbili nito, ito ay:
- Iwasang bumili ng dark chocolate na may idinagdag na trans fat, gatas, asukal, at mga artipisyal na lasa.
- Pumili ng mga produktong dark chocolate na gawa sa 70% cocoa.
- Pumili ng maitim na tsokolate na hindi dumaan sa proseso ng alkalizing, na kung saan ay ang pagdaragdag ng mga alkaline na sangkap sa pagproseso ng cocoa powder.
- Pumili ng mga produktong dark chocolate na may label na organic.
- Upang pagyamanin ang nutrisyon, pumili ng maitim na tsokolate na may mga idinagdag na mani, tulad ng mga almendras at kasoy.
ngayon, ngayon alam mo na kung ano ang mga benepisyo at nutritional content ng dark chocolate, tama? Kung dati ay madalas kang kumakain ng mga hindi malusog na meryenda, tulad ng mga pritong pagkain, ice cream, o matamis na tsokolate, ngayon subukang lumipat sa masustansyang meryenda, tulad ng dark chocolate.