Ang soy milk ay kadalasang ginagamit ng mga may allergy sa gatas ng baka. Ngunit isinasaalang-alang ang mga benepisyo soy milk ysagana, sa totoo lang ang soy milk ay maaaring kainin ng sinuman, siyempre kasama ang ideal na dosis.
Ang soy milk ay gawa sa giniling at pinakuluang soybeans. Ang soy milk ay nagmula sa halaman at natural na walang kolesterol, mababa sa saturated fat, at walang lactose.
Mga Benepisyo ng Soy Milk
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang mga babaeng umiinom ng soy milk araw-araw ay may 56% na mas mababang panganib ng osteoporosis kumpara sa mga babaeng hindi umiinom nito. Bilang karagdagan, ang soy milk ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng menopausal, tulad ng nasusunog na pandamdam (hot flashes) at pagpapawis sa gabi. Ang soy ay naisip din na makakatulong sa pag-andar ng pag-iisip sa mga kababaihang wala pang 65 taong gulang. Habang pinag-aaralan pa rin ang pagpapalagay na ang soy milk ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso.
Ang iba pang benepisyo ng soy milk ay hindi maihihiwalay sa nilalaman ng soy. Narito ang ilan sa mga nilalaman ng soy milk na mabuti para sa katawan:
- Ang soy milk ay naglalaman ng halos kasing dami ng protina sa gatas ng baka, ngunit may mas mababang calorie.
- Ang bitamina D ay mahalaga para sa kalusugan ng buto. Maraming mga soy milk na nabili ang idinagdag sa bitamina D.
- Tinutulungan ng bitamina B12 ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo sa gayon ay pinipigilan ang anemia. Kabilang sa mga mapagkukunan ng bitamina B12 ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, para sa mga vegetarian o mga taong alerdye sa gatas ng baka, ang pagkonsumo ng soy milk ay maaaring makatulong na makadagdag sa mga pangangailangan ng bitamina B12.
- Ang soy milk ay naglalaman din ng zinc (sink) na mahalaga para sa immune system.
- Ang soybeans ay mataas sa fatty acids, gaya ng omega-3s, na makatutulong na mabawasan ang blood fat level (kabuuang kolesterol at triglycerides), at sa gayon ay binabawasan ang panganib ng coronary heart disease at atake sa puso.
Dahil sa sari-saring nutritional content nito, ang soy milk ay mainam din na ubusin ng mga buntis, basta't hindi sobra ang dami.
Ang Mga Panganib sa Pagkonsumo ng Soy Milk
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng nilalaman na kapaki-pakinabang sa kalusugan, ipinapakita ng ilang pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga produktong soy ay may mga panganib tulad ng mga sumusunod.
- Ang pagkonsumo ng toyo ng hanggang 30 gramo bawat araw sa loob ng isang buwan ay naisip na nagpapataas ng panganib ng mga thyroid function disorder sa mga tao
- Ang mga compound ng isoflavone sa soybeans ay inaakalang nauugnay sa pagbaba ng bilang ng tamud. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik upang malaman ang katotohanan ng palagay na ito.
- Ang soy milk ay hindi kinakailangang angkop bilang isang alternatibo sa gatas ng baka para sa mga sanggol na may allergy. Kaya naman, bago magpasyang magbigay ng soy milk sa mga bata, kailangang kumunsulta muna sa doktor.
- Ang soybeans ay naglalaman ng phytoestrogens na natural na ginawa ng mga halaman. Para sa ilang mga tao, ang mga kemikal na ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Ang katawan ay natural na gumagawa ng hormone estrogen, habang ang phytoestrogens ay halos kapareho ng hormone estrogen. Ang pagkonsumo ng labis na dami ng soy milk ay maaaring magdulot ng pagtaas ng antas ng hormone estrogen sa katawan.
Sa totoo lang, ang soybeans, tulad ng ibang mga pagkain, ay hindi nagiging sanhi ng mga problema hangga't sila ay natupok sa katamtaman. Ang pagkonsumo ng soy milk sa sapat na dami ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa katawan.
Ang pagkonsumo ng hanggang 10 mg ng toyo bawat araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng pag-ulit ng kanser sa suso ng hanggang 25%. Ito ay dahil ang soybeans ay naglalaman ng mga antioxidant sa anyo ng genistein na maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser kapag natupok sa balanseng dami.
Ang pagkonsumo ng toyo sa anumang anyo, ay kailangang balansehin sa isang bilang ng mga prutas at gulay, buong butil, at iba pang mga produktong protina. Ito ay dahil ang katawan ay nangangailangan ng iba't ibang uri ng pagkain, kaya't huwag lamang pagtuunan ng pansin ang mga benepisyo ng soy milk para sa katawan, kundi ubusin din ang iba't ibang uri ng iba pang mga pagkain at inumin upang ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon ay matugunan.