Mayroong iba't ibang mga benepisyo ng seresa na mabuti para sa kalusugan. Ang nutritional content ay napakahusay para sa pagsuporta sa immune system at pagbabawas ng panganib ng cancer. Narito ang mga nilalaman at benepisyo ng iba pang seresa na kailangan mong malaman.
Prutas seresa (cherries) ay bahagi ng pamilya Rosaceae na kinabibilangan din ng mga peach, prun, at nectarine. Ang nakakaakit na maliit na pulang prutas ay tinatangkilik bilang isang malusog na ulam mula pa noong sinaunang mga Romano.
Ang mga cherry ay inuri sa 2 uri, katulad ng matamis na seresa at maasim na seresa. Ang maasim na cherry ay mas mababa sa calories kaysa sa matamis na seresa, ngunit mas mataas sa bitamina C at beta carotene.
Iba't ibang Benepisyo ng Cherry para sa Kalusugan
Ang mga benepisyo ng mga cherry ay malapit na nauugnay sa nutritional content sa kanila. Ang prutas na ito ay naglalaman ng maraming sustansya, tulad ng bitamina C, potasa, hibla, bitamina B, bitamina K, at magnesiyo. Bilang karagdagan, ang mga cherry ay mayaman din sa mga aktibong compound na antioxidant at anti-inflammatory.
Ang mga sumusunod ay ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga cherry:
1. Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal
Ang pulang kulay ng seresa ay nagmula sa nilalaman ng anthocyanin. Ang mga compound na ito ay malakas na antioxidant, kaya makakatulong ang mga ito na protektahan ang mga selula ng katawan mula sa mga libreng radical na maaaring mag-trigger ng cancer at iba pang malubhang sakit, tulad ng cardiovascular disease, atherosclerosis, at Alzheimer's disease. Dalawang iba pang makapangyarihang antioxidant na mayroon ang prutas na ito ay hydroxycinnamic acid at perillyl alak.
2. Pagbutihin ang immune system function
Ang mga flavonoid compound sa cherry ay may malaking epekto sa pagpapabuti ng immune system function. Ang mga compound na ito ay maaaring kumilos bilang makapangyarihang antioxidant at antivirals upang labanan ang impeksiyon.
Ang tambalang ito ay sinasabing nakakabawas din ng panganib sa kanser ng hanggang 40% sa pamamagitan ng pagtulong na pigilan ang pinsala sa selula na dulot ng mga carcinogens, na mga sangkap na nagdudulot ng kanser.
3. Pagbabawas ng panganib ng hypertension at stroke
Ang mga cherry ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina C at potasa. Ang potasa ay kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng panganib ng hypertension at stroke. Nakakatulong din ang mineral na ito na mapanatili ang presyon ng dugo, mapanatili ang sapat na likido sa katawan, ibalik ang kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo, mapanatili ang function ng nerve conduction, digestive system, at heart rate, at balansehin ang pH o acid base ng katawan.
4. Panatilihin ang timbang at bawasan ang panganib ng diabetes
Sa nilalaman ng hibla dito, ang pagkain ng mga cherry ay maaari ring magbawas ng timbang, mapanatili ang isang malusog na sistema ng pagtunaw, at mabawasan ang panganib ng diabetes, sakit sa puso, at colorectal cancer.
Ito ay dahil ang hibla ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng mabubuting bakterya sa bituka, pagpapababa ng antas ng masamang kolesterol, at pagkontrol sa asukal sa dugo.
5. Pinoprotektahan ang katawan mula sa pamamaga
Ang iba't ibang uri ng aktibong compound sa mga cherry ay makakatulong na protektahan ang iyong katawan mula sa mga enzyme na nagdudulot ng pamamaga. Ang prutas na ito ay maaari ring mabawasan ang sakit at pamamaga dahil sa pamamaga, halimbawa sa osteoarthritis.
6. Pagtagumpayan ang insomnia
Ang mga anti-inflammatory substance sa cherry ay maaaring makatulong sa pagtagumpayan ng insomnia. Sa katunayan, ang isang pag-aaral sa mga matatanda ay nagsabi na ang maasim na cherry juice ay may parehong epekto tulad ng mga tabletas sa pagtulog upang gamutin ang insomnia.
Pag-maximize sa Mga Benepisyo ng Cherry
Ang mga benepisyo ng mga cherry ay mapakinabangan kung ang mga cherry na iyong kinokonsumo ay may mataas na kalidad. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano pumili, magproseso at mag-imbak ng tamang seresa.
Paano pumili ng mga cherry
Bumili ng mga cherry na sariwa pa, na may mga tangkay, at pinalamig. Siguraduhin na ang mga tangkay ay nasa mabuting kalagayan at sariwang berde. Ang magagandang seresa ay karaniwang malaki, makintab na balat, matigas at mas maitim ang kulay. Huwag pumili ng mga cherry na maliit at malambot o mga cherry na may depekto sa ibabaw.
Paano mag-imbak ng mga cherry
Mag-imbak ng mga cherry sa refrigerator o refrigerator. Dati, hugasan muna ang mga cherry, pagkatapos ay balutin ito ng plastik. Ang mga cherry na nakaimbak sa refrigerator ay karaniwang tumatagal ng hanggang 1 linggo.
Suriin ang mga cherry sa pana-panahon sa panahon ng pag-iimbak at itapon ang anumang mga cherry na mukhang hindi sariwa. Hugasan muli ang mga cherry bago ubusin.
Paano iproseso ang mga cherry
Maaari mong ubusin ang mga cherry nang direkta sa isang sariwang kondisyon o unang naproseso sa juice. Ang prutas na ito ay maaari ding patuyuin at gamitin bilang pampalasa sa mga dessert o cake.
Ang antioxidant content sa cherry juice at dried cherries ay hindi nagbago kung ihahambing sa sariwang cherry. Ngunit sa mga frozen na seresa o de-latang seresa, ang nilalaman ng antioxidant ay bahagyang nabawasan. Gayunpaman, gaano man ang proseso ng mga cherry, sa pangkalahatan ay naglalaman pa rin sila ng maraming antioxidant.
Napakaraming benepisyo sa kalusugan ng mga cherry na maaari mong makuha sa pamamagitan ng pagkain nito, alinman sa anyo ng sariwang prutas o pagdaragdag ng mga ito sa iba't ibang pagkain.
Maaari kang kumain ng mga cherry nang regular upang makakuha ng pinakamainam na benepisyo. Huwag mag-atubiling kumunsulta sa doktor kung nais mong magdagdag ng mga cherry sa iyong pang-araw-araw na diyeta.