Ang gatas ay isa sa mga paboritong inumin ng maraming tao, dahil naglalaman ito ng mga sustansya na mahalaga para sa katawan, tulad ng calcium, bitamina D, at protina. Isang uri ng gatas na mayaman sa sustansya ay ang buong gatas. Ang ganitong uri ng gatas ay hindi dumaan sa maraming pagproseso.
Bukod sa hindi pinoproseso o pasteurized, hindi rin nararanasan ng buong gatas ang pagdadagdag o pagbabawas ng mga sustansyang nakapaloob dito. Sa isang baso (250 ml) ng buong gatas ay naglalaman ng hindi bababa sa 150 calories, mga 8 gramo ng protina, 280 mg ng calcium at 98 IU (Mga International Unit) bitamina D.
Ang gatas ng baka ay malawak na rin ngayong pinoproseso sa powdered milk. Ang pulbos na gatas ay itinuturing na mas praktikal dahil ito ay matibay at maaaring maimbak nang mas matagal, at may halos kaparehong nutritional content gaya ng buong gatas.
Iba't ibang Epekto ng Purong Gatas
Bago ubusin ang buong gatas, dapat mong maunawaan ang ilan sa mga epekto ng buong gatas sa katawan. Kasama sa mga epektong ito ang:
- Panatilihin ang kondisyon otot
Ang buong gatas ay naglalaman ng magandang kalidad ng protina at pinagmumulan ng enerhiya sa anyo ng taba ng saturated. Maaaring pigilan ng saturated fat ang pagkasira ng mass ng kalamnan na maaaring gamitin bilang protina, habang ang protina sa buong gatas ay maaaring magpapataas ng paglaki ng mass ng kalamnan at makatulong sa pag-aayos ng kalamnan.
- Pagkontrol bmalapit na bada
Ayon sa pananaliksik, ang taba at calorie na nilalaman sa buong gatas ay maaaring makatulong sa iyo na kontrolin ang iyong timbang. Sa ganoong paraan, maaari mong bawasan ang panganib ng labis na katabaan. Gayon pa man, hanggang ngayon ay ginagawa pa rin ang pagsasaliksik upang patunayan ang bisa ng buong gatas sa pagbaba at pagtaas ng timbang.
- Bawasan ang panganib ng metabolic syndromeAyon sa pananaliksik, ang buong gatas ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng metabolic syndrome, tulad ng labis na katabaan, insulin resistance, magandang kolesterol o mga antas ng HDL.high dsensibilidad lIpoprotein) mababa at mataas na antas ng triglyceride. Kaya ito ay kapaki-pakinabang upang mabawasan ang panganib ng diabetes at mga problema sa puso.
Bilang karagdagan sa mga benepisyo sa itaas, ang buong gatas ay pinaniniwalaan ding nakakatulong sa pagtaas ng fertility. Bagama't ito ay may positibong epekto, ang buong gatas ay talagang magkakaroon ng negatibong epekto sa katawan kung labis ang pagkonsumo. Isa sa mga negatibong epekto ay ang pagtaas ng masamang kolesterol o LDL (low dsensibilidad lIpoprotein) sa loob ng katawan. Nangyayari ito dahil ang buong gatas ay naglalaman ng mas maraming taba, kumpara sa skim milk o low fat milk.
Bilang karagdagan, ang buong gatas na nakonsumo nang labis ay maaari ring magdulot ng kapansanan sa paggana ng bato. Kung mayroon kang mga problema sa bato, dapat mong iwasan ang pagkonsumo ng gatas nang labis upang limitahan ang nilalaman ng potasa sa katawan, upang hindi lumala ang mga problema sa bato.
Ang ilan sa mga benepisyo at epekto ng buong gatas para sa katawan, ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik. Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na epekto, dapat kang kumunsulta muna sa isang doktor, bago magdagdag ng buong gatas sa iyong pang-araw-araw na menu.