Hindi lang masarap, napakaraming benepisyo ng purple sweet potato na mainam din sa kalusugan. Ang ganitong uri ng tuber na may matamis na lasa at malambot na texture ay pinaniniwalaan na nagpapanatili ng kalusugan ng mata upang maiwasan ang kanser.
Ang lilang kamote ay malawakang pinoproseso sa iba't ibang masasarap na pagkain at meryenda. Ang ganitong uri ng kamote ay kilala na nasa parehong pamilya ng patatas. Parehong mayaman din sa hibla at iba't ibang sustansya, tulad ng protina, potasa, posporus, at biotin.
Gayunpaman, ang mga purple na kamote ay kilala na mas mababa sa calories kaysa sa patatas at may mas mataas na nilalaman ng bitamina, katulad ng bitamina A, bitamina B, at bitamina C. Bilang karagdagan, ang mga purple na kamote ay isa ring magandang pinagmumulan ng beta carotene at mayaman sa antioxidants. .
Iba't ibang Benepisyo ng Purple Sweet Potatoes
Sa iba't ibang nutritional content nito, hindi kataka-taka na ang purple sweet potato ay maaaring magbigay ng maraming benepisyo para sa katawan. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga purple na kamote:
1. Iwasan ang sakit sa puso
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang pagkain ng purple na kamote ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo sa mga taong may hypertension. Ang mga benepisyong ito ay nagmumula sa nilalaman ng potasa sa loob nito.
Ang lilang kamote ay naglalaman din ng hibla na maaaring magpababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang anti-inflammatory content sa purple na kamote ay pinaniniwalaan ding nakakabawas sa panganib ng sakit sa puso.
2. Panatilihin ang timbang
Bilang karagdagan sa pagpapababa ng antas ng kolesterol, ang nilalaman ng hibla sa mga purple na kamote ay maaari ring magbigay ng mas mahabang epekto kaya ito ay angkop para sa pagkonsumo para sa iyo na nagda-diet o nagme-maintain ng timbang. Ang benepisyong ito ay sinusuportahan din ng kumplikadong nilalaman ng carbohydrate dito.
3. Iwasan ang cancer
Ang mga lilang kamote ay naglalaman ng mga anthocyanin, na mga sangkap na nagbibigay sa mga kamote ng kanilang lilang kulay at mga antioxidant. Nagagawa ng mga compound na ito na labanan ang pagkakalantad sa mga libreng radical na maaaring mag-trigger ng paglaki ng mga selula ng kanser, lalo na sa mga bato, colon, at dibdib.
4. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ang isa pang benepisyo ng purple na kamote ay ang pagpapanatili ng kalusugan ng mata. Ang benepisyong ito ay nagmumula sa mataas na beta carotene na nilalaman nito. Hindi lamang iyon, ang nilalaman ng bitamina C, zinc, at tanso sa purple na kamote ay maaari ding maiwasan ang mga sakit sa mata na nauugnay sa edad, tulad ng macular degeneration.
5. Binabawasan ang panganib ng pamamaga
Ang pagkain ng lilang kamote ay inaakalang makakabawas sa panganib ng pamamaga o pamamaga na dulot ng mga libreng radikal. Ito ay salamat sa antioxidant na nilalaman nito.
Paano Iproseso ang Purple Sweet Potatoes sa Isang Masarap na Ulam
Ang iba't ibang benepisyo ng purple sweet potato sa itaas, maaari mong makuha sa iba't ibang paraan at isa na rito ay sa pamamagitan ng pagproseso nito para maging purple sweet potato sponge cake. Ang mga sumusunod ay ang mga sangkap at kung paano iproseso ang mga ito:
Mga sangkap:
- 3 lilang kamote, binalatan at hiniwa
- 250 ML gata ng niyog
- tasa blueberries sariwa
- 2 kutsarang lemon juice
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarita ng kanela
- Mga mani para sa dekorasyon
Paano gumawa:
- Pakuluan ang purple na kamote hanggang lumambot at maluto ng mga 15 minuto, pagkatapos ay alisin at alisan ng tubig.
- Ilagay ang purple na kamote sa isang malaking mangkok at i-mash hanggang makinis.
- Painitin muna ang oven sa 200 oC.
- Paghaluin ang gata ng niyog, lemon juice, mantikilya, pulot, at kanela, pagkatapos ay haluin hanggang makinis.
- Idagdag ang timpla sa pinaghalong purple na kamote at haluin hanggang makinis.
- Magdagdag ng prutas blueberries sariwa at ihalo muli hanggang sa makinis.
- Ilagay ang lilang masa ng kamote sa isang maliit na hulmahan ng mangkok, iwisik ang mga mani sa itaas, at maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Gayunpaman, bago mo iproseso ang mga ito, siguraduhing pumili ka ng mga lilang kamote na sariwa at hinog. Iwasan ang mga lilang kamote na may mga itim na batik, malambot o malambot, at kulubot o sumibol. Gayundin, mag-imbak ng mga lilang kamote sa isang malamig, tuyo na lugar hanggang sa isang linggo.
Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng purple sweet potato para sa kalusugan o ang dami ng purple sweet potato na nababagay sa kondisyon ng iyong katawan, maaari kang kumunsulta sa doktor para makuha ang sagot.