Ngayon, ang mga functional na pagkain ay lalong kinikilala ng mas malawak na komunidad. Functional na pagkain o kilala rin bilang nutraceuticals ay mga pagkain na may potensyal na magbigay ng mga benepisyong pangkalusugan na higit sa kanilang pangunahing nutritional value. Tingnan ang artikulong ito para sa buong paliwanag.
Ang mga functional na pagkain ay kilala sa kanilang mga benepisyo sa pag-optimize ng kalusugan ng katawan at pagbabawas ng panganib ng sakit. Ang konsepto ng functional food ay nagmula sa Japan noong 1980s upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan at kalidad ng buhay ng mga tao doon.
Mga Uri ng Functional na Pagkain
Mayroong dalawang uri ng functional na pagkain, katulad ng mga conventional functional na pagkain at modified functional na pagkain. Narito ang paliwanag:
Maginoo functional na pagkain
Ang mga tradisyonal na functional na pagkain ay mga buong pagkain na naglalaman na ng iba't ibang mahahalagang sustansya, tulad ng hibla, malusog na taba, bitamina, mineral, at antioxidant, sa sapat na dami.
Ang mga halimbawa ng mga karaniwang functional na pagkain ay:
- Mga prutas, tulad ng kiwis, peras, mansanas, saging, at dalandan
- Mga gulay, tulad ng broccoli, cauliflower, spinach, at kale
- Mga mani, tulad ng mga almendras, kasoy, pistachios, macadamia, at Brazil nuts
- Mga butil, tulad ng buto ng kalabasa, flaxseed, at buto chia
- Legumes, tulad ng black beans, chickpeas, at lentil
- Buong butil, tulad ng oats, barley, bakwit, at brown rice
- Seafood, tulad ng salmon, sardinas, bagoong, at mackerel
- Mga fermented na pagkain, tulad ng tempeh, kimchi, kefir, at kombucha
- Mga pampalasa, tulad ng turmeric, cinnamon, luya, at sili
- Mga inumin, tulad ng kape, green tea, at black tea
Binagong functional na pagkain
Ang mga modified functional na pagkain ay mga pagkaing naproseso at pinatibay na may mga karagdagang sustansya, tulad ng mga bitamina, mineral, hibla, o probiotic, upang mapataas ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga pagkaing ito.
Ang mga halimbawa ng binagong functional na pagkain ay:
- Gatas na pinatibay ng calcium
- Yogurt pinayaman ng bitamina D
- Mga nakabalot na juice na pinatibay ng bitamina C
- Almond milk, cashew milk o rice milk na pinatibay ng bitamina D at calcium
- Mga tinapay at pasta na pinatibay ng bakal
- Mga pinatibay na cereal at granola na may bitamina B12
Iba't ibang Benepisyo ng Functional Food
Ang mga functional na pagkain ay kilala para sa kanilang hindi kapani-paniwalang benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga benepisyo ng mga functional na pagkain:
1. Pigilan ang mga kakulangan sa nutrisyon
Tulad ng nabanggit kanina, ang mga functional na pagkain ay naglalaman ng iba't ibang nutrients na kapaki-pakinabang sa katawan. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga functional na pagkain, maaari mong makuha ang mga sustansyang nakapaloob sa kanila, sa gayon ay maiiwasan ang mga kakulangan sa nutrisyon na sa kalaunan ay maaaring humantong sa sakit.
Halimbawa, sa pamamagitan ng pagpili ng tinapay o pasta na pinatibay ng bakal kaysa sa mga gawa sa plain flour, maiiwasan mo ang iron deficiency anemia.
2. Protektahan ang iyong sarili mula sa sakit
Bilang karagdagan sa pagpigil sa mga kakulangan sa nutrisyon, mapoprotektahan ka rin ng mga functional na pagkain mula sa iba't ibang sakit.
Halimbawa, ang antioxidant na nilalaman sa mga functional na pagkain ay magagawang i-neutralize ang mga libreng radical na may potensyal na makapinsala sa mga selula sa katawan. Maaari nitong mapababa ang iyong panganib na magkaroon ng iba't ibang malalang sakit, tulad ng sakit sa puso, kanser, at diabetes.
3. Hikayatin ang paglaki at pag-unlad ng mga bata
Hindi lamang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, ang nutritional content ng mga functional na pagkain ay mabuti din para sa pagsuporta sa paglaki at pag-unlad ng mga bata.
Halimbawa, ang nilalaman ng omega-3 fatty acid ay maaaring mapabuti ang pag-unlad at paggana ng utak ng isang bata, kung gayon ang nilalaman ng calcium at bitamina B12 ay maaaring suportahan ang paglaki ng mga buto at ngipin ng mga bata.
Bagama't naglalaman ito ng iba't ibang sustansya na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ang pagkonsumo ng mga functional na pagkain ay dapat ding samahan ng isang malusog na pamumuhay, tulad ng pag-inom ng maraming tubig, regular na pag-eehersisyo, at pagkakaroon ng sapat na pahinga.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa pagkonsumo ng mga functional na pagkain o kung anong mga uri ng pagkain ang mainam na kainin ayon sa kondisyon ng iyong kalusugan, huwag mag-atubiling kumunsulta sa iyong doktor.