DMalawakang ginagamit si Aun celery bilang pantulong masakansa Indonesia. Karaniwang dahon ng kintsay sariwang tinadtad at winisikan sa ibabaw ng ulam. Hindi lamang nito ginagawang mas masarap ang pagkain, ang mga benepisyo ng dahon ng kintsay ay para rin sa kalusugan medyo marami.
Ayon sa pananaliksik, ang mga dahon ng kintsay ay may medyo mataas na antioxidant content. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na gumagana upang mabawasan ang pinsala sa mga selula ng katawan dahil sa mga proseso ng oksihenasyon at mga libreng radikal. Ang nilalaman ng mga dahon ng kintsay, na ginagawa itong malawakang ginagamit bilang isang sangkap sa paggawa ng mga gamot.
Iba't ibang Benepisyo ng Dahon ng Celery
Iba't ibang pag-aaral ang isinagawa upang patunayan ang mga benepisyo ng kintsay, kabilang ang mga buto, tangkay at dahon ng kintsay. Para mas maunawaan ito, nasa ibaba ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng dahon ng kintsay para sa kalusugan:
- Pagbaba ng presyon ng dugoBatay sa mga resulta ng pananaliksik, ang celery extract ay pinaniniwalaang nakakatulong sa pagpapababa ng blood pressure sa mga taong may hypertension. Kilala rin ang kintsay na naglalaman ng iba't ibang nutrients, tulad ng mga bitamina at mineral na maaaring mapanatili ang kalusugan ng bato. Ang materyal na ito ay maaaring iproseso sa anyo ng juice, sa mga pandagdag.
- Pigilan ang cancerAng katas ng dahon ng kintsay ay madalas ding ginagamit bilang gamot na anticancer. Sa isang pag-aaral, ang katas ng dahon ng kintsay ay nagpakita ng potensyal na pigilan ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser sa paligid ng tiyan.
- Makinis na panunawAng nilalaman ng polysaccharides na nakabatay sa pectin sa mga dahon ng kintsay ay maaaring makatulong na mapabuti ang panunaw, maiwasan ang sakit na ulser, ayusin ang nasirang lining ng tiyan at mapanatili ang kalusugan ng digestive tract.
- Pinapaginhawa ang pananakit ng reglaIpinakita ng ilang pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga produkto na naglalaman ng mga buto ng kintsay na may pinaghalong iba pang sangkap ay maaaring mabawasan ang tindi at tagal ng sakit na nararamdaman sa panahon ng regla.
- Itaboy ang mga lamokAyon sa pananaliksik, ang mosquito repellent gel na naglalaman ng celery extract ay maaaring tumagal ng higit sa 4 na oras. Ang pagiging epektibo ng kintsay na may pinaghalong iba pang sangkap na panlaban sa lamok ay medyo mataas sa pagtataboy ng mga lamok.
Bilang karagdagan sa ilan sa mga benepisyo sa itaas, ang kintsay ay naisip din na makatutulong sa pagtagumpayan ng pananakit ng ulo, walang gana sa pagkain, pagkapagod, pampalusog sa buhok ng sanggol, at paglulunsad ng pagdumi. Ang kintsay ay pinaniniwalaan din na mas nakakarelaks ang katawan at nakakakatulog, dahil sa kakayahan nito bilang relaxant o muscle relaxant.
Bagama't marami itong benepisyo, kailangan mo pa ring mag-ingat kung gusto mong uminom ng celery extract supplements, lalo na kung ikaw ay buntis, nagpapasuso, may kasaysayan ng allergy sa sangkap na ito, dumaranas ng mga sakit sa dugo, sakit sa bato, o mababang presyon ng dugo. .
Paano Iproseso ang Dahon ng Kintsay
Hindi lamang ginagamit bilang pantulong na sangkap sa pagluluto, ang mga dahon ng kintsay ay maaari ding iproseso upang maging juice. Upang gumawa ng celery juice, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, tulad ng spinach, peras, o lemon juice.
Ang paggawa ng celery juice ay napakadali, gupitin lamang ang celery sa maliliit na piraso at iba pang mga sangkap, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender. Magdagdag ng lemon juice at ice cubes. Pagkatapos ay salain ang katas na pinaghalo, bago inumin.
Bukod sa pinaghalong juice, maaari ding ihain ang celery bilang sariwang inumin. Ilagay ang celery at coriander leaves at liquid sugar sa isang baso. Magdagdag ng lemon juice o soda, pagkatapos ay magdagdag ng ice cubes.
Ang kintsay ay maaari ding maging isang malusog na meryenda. Maghanda ka lang ng mga sariwang tangkay ng kintsay. Gupitin sa katamtamang laki, pagkatapos ay gupitin sa kalahati. Magdagdag ng dalawang kutsara ng peanut butter sa celery sticks at handa na ang iyong celery snack.
Hindi mahirap makuha ang iba't ibang benepisyo ng dahon ng kintsay. Bilang karagdagan sa paggawa ng juice tulad ng nasa itaas, maaari mo ring iproseso ang celery sa iba't ibang paraan ayon sa panlasa. Kumunsulta sa isang nutrisyunista bago kumain ng kintsay, lalo na kung mayroon kang ilang partikular na kondisyon sa kalusugan. Agad na kumunsulta sa isang doktor, kung nakakaranas ka ng isang reaksiyong alerdyi pagkatapos kumain ng kintsay.