Ang pangunahing benepisyo ng carbohydrates ay bilang isang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan, kapwa para sa paggalaw at paggawa ng mga aktibidad pati na rin para sa gawain ng mga organo ng katawan. Hindi lamang iyon, ang carbohydrates ay mayroon ding maraming iba pang benepisyo na hindi gaanong mahalaga.
Ang carbohydrates ay isa sa mga macronutrients, na mga nutrients na kailangan ng katawan sa maraming dami at maaaring makagawa ng enerhiya dahil naglalaman ang mga ito ng calories. Bilang karagdagan sa carbohydrates, ang mga sustansya na nauuri rin bilang macronutrients ay taba at protina.
Ang ilang uri ng pagkain at inumin na pinagmumulan ng carbohydrates ay ang bigas, trigo, beans, prutas, gulay, at gatas.
Mga Uri ng Carbohydrates
Ang mga karbohidrat ay maaaring nahahati sa dalawang uri, katulad ng simpleng carbohydrates at kumplikadong carbohydrates. Ang dalawang uri ng carbohydrates na ito ay may mga pagkakaiba sa kanilang kemikal na istraktura.
Sa pangkalahatan, ang mga simpleng carbohydrates ay naglalaman lamang ng mga pangunahing asukal na madaling natutunaw at hinihigop ng katawan, habang ang mga kumplikadong carbohydrates ay may mas mahabang istraktura ng asukal, kaya mas tumatagal ang mga ito upang matunaw at masipsip ng katawan.
Samantala, kung titingnan mula sa pinagmulan, ang mga karbohidrat ay nahahati sa tatlong uri, katulad:
almirol
Ang starch ay isang uri ng carbohydrate na nagmumula sa mga halaman. Ang mga halimbawa ay mga butil, gulay, at munggo. Ang mga starchy na pagkain, tulad ng pasta o noodles at tinapay, ay naglalaman din ng starch-type na carbohydrates.
Hibla
Ang hibla ay isang uri ng carbohydrate na nagmumula rin sa mga halaman. Ang whole grain na tinapay, nuts, at ilang gulay na kinakain nang may balat ay kilala bilang mabuting pinagmumulan ng fiber.
Asukal
Hindi lahat ng carbohydrates ay sugars, ngunit lahat ng sugars ay carbohydrates. Ang asukal ay natural na makukuha mula sa iba't ibang uri ng pagkain, tulad ng prutas (fructose), gatas (lactose), at asukal (sucrose).
Sa proseso ng paggawa ng mga cake, tsokolate, at kendi, kadalasang ginagamit ang sucrose bilang pampatamis.
Mga Benepisyo ng Carbohydrates para sa Katawan
Ang katawan ay nangangailangan ng carbohydrates dahil ang mga sangkap na ito ay may maraming mahahalagang benepisyo para sa katawan, kabilang ang:
1. Bilang pinagkukunan ng enerhiya
Ang mga karbohidrat ay isang mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Kapag kumain ka ng carbohydrates, hinuhukay ng iyong katawan ang mga ito at ginagawang glucose. Sa tulong ng hormone na insulin, ang glucose ay maa-absorb ng mga selula ng katawan. Mula sa prosesong ito ang katawan ay makakakuha ng enerhiya.
Kaya, maaari ka ring magsagawa ng iba't ibang aktibidad, tulad ng paghinga, paggalaw, paglalakad, at pag-iisip.
2. Kontrolin ang iyong timbang
Ang mga karbohidrat ay madalas na nauugnay sa pagtaas ng timbang. Sa katunayan, ang carbohydrates ay talagang kapaki-pakinabang sa pagkontrol ng timbang.
Upang makuha ang mga benepisyong ito, maaari kang kumain ng mga pagkaing mataas sa fiber, tulad ng brown rice, tinapay, o buong butil. Bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories, ang ganitong uri ng high-fiber na pagkain ay maaari ding magbigay ng pakiramdam ng pagkabusog nang mas matagal, kaya makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang.
3. Panatilihin ang kalusugan ng digestive tract
Ang mga carbohydrate na nagmula sa mga prutas, mani, at gulay ay kilala na mabuti para sa kalusugan ng digestive at binabawasan ang panganib ng iba't ibang mga problema sa pagtunaw, tulad ng paninigas ng dumi.
4. Bawasan ang panganib ng ilang sakit
Ang ilang mga uri ng carbohydrates sa anyo ng hibla ay maaari pang bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng cardiovascular disease. Hindi lamang iyon, ang pagkain ng buong butil at mga high-fiber carbohydrates ay maaari ding mabawasan ang panganib ng labis na katabaan at diabetes.
Iwasan ang Sobra o Kakulangan ng Carbohydrate Intake
Iba-iba ang mga pangangailangan ng carbohydrate ng bawat tao, depende sa edad, kasarian, pisikal na aktibidad na ginawa, at ilang partikular na kondisyong medikal. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang mga malusog na nasa hustong gulang ay nangangailangan ng humigit-kumulang 220-300 gramo ng carbohydrates bawat araw.
Samantala, para sa mga taong gustong mapanatili ang timbang o nasa isang programa sa pagbaba ng timbang, ang inirerekomendang paggamit ng carbohydrate ay humigit-kumulang 50–150 gramo bawat araw.
Tandaan na ang asukal mula sa carbohydrates ay maiimbak sa katawan bilang taba kung hindi agad gagamitin. Kaya naman, ang labis na pagkonsumo ng carbohydrates ay maaaring magpapataas ng mga deposito ng taba sa katawan. Ito ay maaaring humantong sa labis na katabaan at dagdagan ang panganib na magkaroon ng iba't ibang sakit, tulad ng diabetes at sakit sa puso.
Sa kabaligtaran, ang kakulangan ng carbohydrates ay hindi rin mabuti para sa katawan. Kapag kulang sa carbohydrates, manghihina ang katawan, pagkatapos ay masira ang taba at protina para magamit bilang enerhiya. Ang proseso ng pagkasira ng taba ay maaaring humantong sa isang buildup ng ketones sa dugo.
Kung hindi ginagamot, ang kondisyong ito ay maaaring humantong sa ketosis. Ang ketosis ay maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pagkahilo, panghihina, pagduduwal, at dehydration. Ang kakulangan ng carbohydrates ay nanganganib din na magdulot sa iyo ng kakulangan ng iba pang nutrients na mahalaga para sa katawan.
Mahalagang mapanatili ang paggamit ng carbohydrate kung kinakailangan upang makuha mo ang pinakamataas na benepisyo ng carbohydrates. Gayunpaman, kung nakakaranas ka ng mga sintomas ng mga problema sa kalusugan na iniisip na sanhi ng labis o kakulangan ng carbohydrates tulad ng inilarawan sa itaas, kumunsulta sa isang doktor upang maisagawa ang naaangkop na paggamot.