Hindi lang masarap kainin, nakakalungkot ding makaligtaan ang iba't ibang benepisyo ng spinach para sa kalusugan. Ang mga benepisyong ito ay nagmumula sa iba't ibang sustansya na nakapaloob dito. Hindi nakakagulat na ang spinach ay madalas na kasama sa pang-araw-araw na malusog na diyeta.
Ang spinach ay isang uri ng berdeng gulay na malawakang itinatanim at binuo sa Asya, kabilang ang Indonesia. Hindi lamang para sa mga matatanda, ang gulay na ito ay mainam din para sa pagkonsumo ng mga sanggol, bata, buntis, at mga matatanda.
Ang spinach ay kilala bilang isang low-calorie na gulay at mayaman sa fiber, kaya ang spinach ay isa sa mga pagpipiliang gulay para sa diyeta. Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman din ng iba't ibang iba pang nutrients, tulad ng:
- Bitamina A, bitamina B complex, bitamina C, at Bitamina E
- Magnesium
- bakal
- Folic acid
- Kaltsyum
- Potassium
Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman din ng iba't ibang uri ng antioxidant, tulad ng lutein at zeaxanthin.
Iba't ibang Benepisyo ng Spinach
Tulad ng naunang nabanggit, ang spinach ay nag-aalok ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan na hindi dapat palampasin. Kasama sa mga benepisyong ito ang:
1. Pinapaginhawa ang pamamaga
Ang mataas na antioxidant na nilalaman sa spinach ay gumaganap ng isang papel sa paglaban sa mga libreng radical na maaaring magdulot ng pamamaga, tulad ng sakit rayuma. Sa sakit na ito, ang pamamaga ang sanhi ng pananakit ng kasukasuan.
2. Palakasin ang immune system
Ang spinach ay kilala rin na mataas sa bitamina at mineral, tulad ng bitamina A, bitamina C, folate, at magnesium. Ang iba't ibang nutrients na ito ay kilala na nagpapalakas ng immune system.
3. Iwasan ang anemia
Ang spinach ay isang magandang source ng iron. Gayunpaman, ang mga gulay na ito ay naglalaman din ng mga oxalates na maaaring makapigil sa pagsipsip ng bakal sa katawan. Upang malutas ito, samahan ang pagkonsumo ng bitamina C upang makatulong sa pagsipsip ng bakal.
4. Panatilihin ang kalusugan ng mata
Ang nilalaman ng carotenoids na matatagpuan sa spinach, tulad ng beta carotene, lutein, at zeaxanthin , ay kilala upang mapanatili ang kalusugan ng mata at mabawasan ang panganib ng ilang mga sakit, tulad ng night blindness at macular degeneration.
5. Pinapababa ang panganib ng cardiovascular disease
Isa sa mga benepisyo ng pagkonsumo ng spinach ay ang pagbabawas ng panganib ng cardiovascular disease. Ito ay dahil ang spinach ay naglalaman ng mga nitrates na maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mabawasan ang panganib ng mga problema sa puso.
6. Panatilihin ang malusog na balat
Tulad ng nalalaman, ang spinach ay mayaman sa antioxidants, kaya ito ay napakahusay para sa pagpapanatili at pagprotekta sa kalusugan ng balat mula sa loob, lalo na mula sa pagkakalantad sa mga libreng radikal.
7. Iwasan ang cancer
Ang nilalaman ng lutein, carotenoids, at zeaxanthin na mataas sa spinach, ay kayang labanan at alisin ang mga free radical sa katawan. Kaya, bababa ang panganib na magkaroon ng cancer.
Gayunpaman, tandaan na ang pagkain ng spinach lamang ay hindi sapat upang mapanatili ang pangkalahatang kalusugan ng katawan. Hinihikayat kang patuloy na mamuhay ng malusog na pamumuhay, tulad ng regular na pag-eehersisyo, pagkain ng mga masusustansyang pagkain, at pagkakaroon ng sapat na oras ng pahinga.
Mga Tip sa Paghuhugas at Pagproseso ng Spinach
Upang ang mga benepisyo ng spinach ay maaaring makuha nang husto, siguraduhing iproseso mo nang maayos ang gulay na ito. Narito ang ilang mga tip:
- Pumili ng spinach na mukhang sariwa pa.
- Hugasan ng maigi ang spinach bago ito iproseso upang maalis ang dumi at mikrobyo na nakadikit sa mga dahon at tangkay.
- Kung ayaw mong iproseso kaagad ang spinach, ilagay ito sa isang malinis at airtight na lalagyan, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang mapanatili itong sariwa.
Pakitandaan na ang sariwang kangkong na hindi nalabhan ay maaaring tumagal ng hanggang 4 na araw, kung ilalagay mo ito sa isang plastic bag at iimbak ito sa refrigerator. Iwasang magpainit ng nilutong spinach, dahil maaari nitong bawasan ang nutritional content nito.
Bilang karagdagan sa pagbibigay pansin sa kung paano maghugas at mag-imbak ng spinach, siguraduhin din na ang iyong mga kagamitan sa kusina ay walang mga mikrobyo at bakterya. Kaya naman, huwag kalimutang laging hugasan ang mga kagamitan sa kusina gamit ang sabon at tubig.
Upang malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng spinach, maaari kang kumunsulta sa isang doktor.