Sa likod ng maliit na hugis nito, ang mga benepisyo ng soybeans para sa kalusugan ay tila napakahusay. Ito ay dahil ang soybeans ay naglalaman ng maraming nutrients na kailangan ng katawan. Hindi lamang malusog, ang soybeans ay madaling makuha at maaaring iproseso sa iba't ibang masasarap na pagkain.
Ang mga soybean ay matatagpuan sa iba't ibang naprosesong anyo, tulad ng tofu, tempeh, soybean flour, o kahit soybean oil. Ang mga sangkap mula sa naprosesong soybeans ay tiyak na makakapagbigay ng magandang benepisyo para sa katawan, isa na rito ang pagpapababa ng antas ng kolesterol.
Sa isang serving o humigit-kumulang 100 gramo ng soybeans, mayroong mga 150–170 calories at iba't ibang mga sumusunod na sustansya:
- 10 gramo ng protina
- 13-14 gramo ng carbohydrates
- 5 gramo ng taba
- 3.5–5 gramo ng hibla
- 100 milligrams ng calcium
- 8 milligrams ng bakal
- 850–900 milligrams ng potassium
- 500 IU ng bitamina A
Bilang karagdagan, ang soybeans ay kilala rin na naglalaman ng isoflavone antioxidants, bitamina C, bitamina B1, magnesium, folate, selenium, zinc, at magagandang taba omega-3 at omega-6.
Dahil sa mataas na nutritional content nito, matagal nang kilala ang soybeans bilang isa sa mga pinakamasustansyang pagkain. Ang soybeans ay karaniwang ginagamit din bilang soy milk o mga pamalit sa gatas para sa mga taong allergy sa gatas ng baka.
Mga Benepisyo ng Soybeans para sa Kalusugan
Ang mga sumusunod ay ilan sa mga benepisyo ng soybeans na nakakalungkot na makaligtaan:
1. Panatilihin ang lakas at kalusugan ng buto
Ang soybeans ay isang magandang source ng calcium, protein, at isoflavone antioxidants. Salamat sa mga sangkap na ito, ang soybeans ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas at pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin.
Ipinakita din ng ilang pag-aaral na ang isang malusog na diyeta na pinagsasama ang paggamit ng soybeans ay ipinakita upang mabawasan ang panganib ng pagkawala ng buto sa mga matatanda (osteoporosis).
2. Paginhawahin ang mga sintomas ng menopausal
Ang menopause ay ang natural na pagtatapos ng menstrual cycle, na kadalasang nangyayari kapag ang mga babae ay 45-55 taong gulang. Sa panahon ng menopause, maaaring makaranas ang isang babae ng ilang sintomas, tulad ng madalas na pagkahilo, madaling pagpapawis, pagkatuyo ng ari, hirap sa pagtulog, at pagbabago ng mood.
Ang mga sintomas ng menopos ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng mga gamot, tulad ng hormone replacement therapy. Gayunpaman, bukod sa gamot, ang mga sintomas ng menopause ay maaari ding maibsan sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng maraming phytonutrients, isa na rito ang soybeans.
3. Ibaba ang kolesterol
Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang soybeans ay maaaring mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) at pataasin ang mga antas ng magandang kolesterol (HDL). Ito ay dahil ang soybeans ay may mataas na hibla at malusog na nilalaman ng taba, upang maiwasan ang sakit sa puso at stroke.
4. Panatilihin ang kalusugan ng mga organo ng katawan
Ang mataas na nilalaman ng potasa, protina, malusog na taba, antioxidant, at hibla ay gumagawa ng soybean na isang mahusay na pagpipilian ng pagkain para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso.
Salamat sa mga nutritional content na ito, ang soybeans ay kapaki-pakinabang para sa pagkontrol ng presyon ng dugo at pagpigil sa mga bara sa mga daluyan ng dugo (atherosclerosis).
Hindi lamang mabuti para sa puso, ang soybeans ay mainam din para sa pagkonsumo upang mapanatili ang kalusugan ng iba pang mga organo, tulad ng utak at bato, at matiyak na gumagana ng maayos ang mga organ na ito.
5. Binabawasan ang panganib ng kanser
Ang isa sa mga benepisyo ng soybeans na medyo mahalaga ay ang pagbabawas ng panganib ng kanser. Ito ay salamat sa phytonutrients at antioxidant isoflavones na sagana sa soybeans. Ang parehong mga sangkap ay kilala na mabuti para sa pagpigil sa ilang uri ng kanser, tulad ng kanser sa suso at kanser sa prostate.
6. Iwasan ang demensya
Ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang regular na pagkonsumo ng soybeans ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng paggana ng utak at pagpapabuti ng memorya. Ang epektong ito ay nagpapakita na ang soybeans ay mabuti para maiwasan ang pagkakaroon ng senile dementia o sintomas ng dementia.
Upang makuha ang iba't ibang benepisyo ng soybeans sa itaas, kailangan mo ring mamuhay ng isang malusog na diyeta sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng iba pang balanseng masustansyang pagkain, tulad ng mga prutas at gulay, regular na pag-eehersisyo, pagtigil sa paninigarilyo, pagkakaroon ng sapat na pahinga, at pagbabawas ng stress.
Bagama't inuri bilang isang uri ng masustansyang pagkain, ang ilang tao ay maaaring may allergy sa soybeans.
Kung nakakaranas ka ng mga sintomas ng allergy pagkatapos kumain ng soybeans, tulad ng pangangati sa balat, namamagang mukha at labi, pagtatae, pananakit ng tiyan, pagsusuka, o pangangapos ng hininga, ihinto kaagad ang pag-inom ng soybeans at magpatingin sa doktor para magamot.