Maaaring hindi alam ng maraming tao ang mga benepisyo ng pakcoy. Sa katunayan, ang mga gulay na madaling matagpuan sa pamilihan ay nagtataglay ng iba't ibang mahahalagang sustansya na mabisang protektahan ang katawan mula sa maraming sakit.
Pakcoy o bok choy naglalaman ng hibla, bitamina, mineral, at antioxidant na maaaring mapabuti ang kalusugan ng katawan. Ang matamis na lasa at malutong na texture ay ginagawang napakamahal na makaligtaan ang mga benepisyo ng pakcoy.
Kasama rin sa Pakcoy ang mga pagkaing mababa ang calorie na angkop na isama sa iyong mga pagpipilian sa menu ng malusog na pagkain. Bilang karagdagan, ang pakcoy ay napakadaling ubusin. Bukod sa ginisa o ginagawang sabaw, ang gulay na ito ay maaari ding kainin ng hilaw.
Iba't ibang Benepisyo ng Pakcoy para sa Kalusugan
Ang Pakcoy ay pinagmumulan ng bitamina A, bitamina C, bitamina K, bitamina B6, folic acid, beta carotene antioxidants, at calcium. Salamat sa medyo magkakaibang nutritional content, may ilang mga benepisyo ng pakcoy na maaari mong makuha, lalo na:
1. Iwasan ang cancer
Ang pakcoy ay naglalaman ng mga kemikal na compound, tulad ng flavonoids at isothiocyanate, na maaaring maiwasan ang cancer. Ang mga compound na ito ay ipinakita upang maprotektahan ang mga selula ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radical at carcinogenic substance na maaaring magdulot ng kanser.
Ang mga benepisyo ng pakcoy sa pag-iwas sa kanser ay sinusuportahan din ng ilang pag-aaral. Sa mga pag-aaral na ito, ang regular na pagkonsumo ng pakcoy ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng ilang uri ng cancer, tulad ng colorectal cancer, prostate cancer, lung cancer, at breast cancer.
2. Pinapababa ang presyon ng dugo at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso
Bilang pagkaing mayaman sa calcium at potassium, ang pakcoy ay natural na makakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang bitamina B6 at folate sa pakcoy ay maaari ring makatulong na mabawasan ang paggawa ng mga compound na nagdudulot ng pinsala sa mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso.
3. Pagbutihin ang kalusugan ng mata
Ang isa pang mahalagang benepisyo ng pakcoy ay nakakatulong itong mapanatili ang kalusugan ng mata at maiwasan ang iba't ibang sakit sa mata, tulad ng tuyong mata, macular degeneration, at katarata. Ito ay salamat sa masaganang nilalaman ng bitamina A at beta carotene antioxidants sa pakcoy.
4. Nagpapalakas ng buto
Ang nilalaman ng iron, calcium, phosphorus, magnesium, at bitamina K sa pakcoy ay nagsisilbing pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin. Ang mga gulay na ito ay maaari ding maging opsyon para sa mga pinagmumulan ng calcium na nakabatay sa halaman kung hindi ka makakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
5. Malusog na digestive system
Ang Pakcoy ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla. Sa pamamagitan ng pagtugon sa sapat na paggamit ng hibla, maiiwasan mo ang iba't ibang mga problema sa pagtunaw. Bilang karagdagan, ang pakcoy ay inuri din bilang isang low-carb na gulay na ligtas para sa mga nagdurusa na ubusin irritable bowel syndrome (IBS) at Crohn's disease, na kadalasang nagreresulta sa pananakit ng tiyan, pagtatae, at paninigas ng dumi.
Pakcoy benefit not only that. Ang gulay na ito ay isa ring magandang source ng nutrisyon para sa mga buntis at fetus, nagpapalusog sa balat at buhok, at nagpapalakas ng immune system.
Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo ng pakcoy, pumili ng pakcoy na sariwa, may matingkad na berdeng dahon at malinis na puting tangkay. Ang mga gulay na ito ay dapat ding itago sa refrigerator sa isang maluwag o butas-butas na plastic bag sa loob ng 3-4 na araw upang tumagal. Hindi kailangang hugasan si Pakcoy bago itago.
Ang mga benepisyo ng pakcoy ay talagang marami at maaari mo itong isama sa iyong pang-araw-araw na menu. Gayunpaman, mag-ingat sa pagkonsumo ng pakcoy kung mayroon kang problema sa thyroid. Ang dahilan, ang gulay na ito ay kasama sa uri ng gulay goitrogenic na maaaring makagambala sa paggana ng thyroid gland kung labis na natupok.
May paraan para ma-enjoy mo pa rin ang pakcoy nang hindi nababahala tungkol sa mga side effect na ito, lalo na sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang diyeta at pagtiyak ng sapat na paggamit ng iodine.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo ng pakcoy o marahil ay nais na matiyak ang kaligtasan ng pagkonsumo ng pakcoy na may kaugnayan sa iyong kondisyon sa kalusugan, huwag mag-atubiling kumunsulta sa iyong doktor.