Ang mga mahahalagang amino acid ay hindi nagagawa ng katawan kaya kailangan itong kunin sa pagkain. Mayroong ilang mga uri ng mahahalagang amino acid na may kani-kanilang mga pag-andar. Alamin kung anong mga pagkain ang pinagmumulan ng mahahalagang amino acid na ito upang makakuha ka ng sapat sa kanila.
Ang katawan ay nangangailangan ng hindi bababa sa 20 uri ng mga amino acid na siyang mga bloke ng pagbuo ng protina. Siyam sa mga ito ay inuri bilang mahahalagang amino acid at ang iba ay hindi mahahalagang amino acid.
Ang mga mahahalagang amino acid ay hindi nagagawa ng katawan, kaya dapat itong makuha mula sa pagkain. Ang mga pinagmumulan ng pagkain ng mahahalagang amino acid ay kailangang regular na ubusin sa sapat na dami, upang ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga sustansyang ito ay matugunan.
Mga Pagkaing Naglalaman ng Mahahalagang Amino Acids
Ang mga mapagkukunan ng mahahalagang amino acid ay maaaring nasa anyo ng mga pagkaing naglalaman ng protina ng hayop o mga pagkaing naglalaman ng protina ng gulay. Narito ang iba't ibang uri ng mahahalagang amino acid at mga pagkain na maaaring kainin upang makuha ang mga ito:
1. Isoleucine
Ang Isoleucine ay isang BCAA (branched-chain amino acids) na bumubuo ng pinakamaraming kalamnan. Ang amino acid na ito ay mayroon ding mahalagang papel sa pag-regulate ng mga antas ng enerhiya sa katawan, pagtaas ng tibay, at paggawa ng hemoglobin.
Maaari kang makakuha ng isoleucine mula sa karne ng baka. Bilang karagdagan, ang mga itlog, gatas, at mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng keso at yogurt, ay maaari ding pagmulan ng isoleucine para sa iyong pang-araw-araw na pagkonsumo.
2. Lysine
Ang lysine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng iba't ibang mga protina, hormone, enzyme, at antibodies na bumubuo ng tissue. Ang pagkonsumo ng mahahalagang amino acid na ito sa sapat na dami ay maaaring magpapataas ng tibay, at mapanatiling gumagana nang maayos ang mga hormone at enzyme sa katawan.
Ang mga isda at itlog ay mga pagkaing naglalaman ng maraming lysine. Bilang karagdagan, maaari ka ring makakuha ng lysine mula sa karne ng baka, manok, pagkaing-dagat, gatas, at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
3. Leucine
Ang mahahalagang amino acid na ito ay may maraming tungkulin sa katawan, mula sa pagtulong sa proseso ng pagpapagaling ng sugat, paggawa ng growth hormone, pagpapalakas ng kalamnan, at pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang salmon ay kasama sa mga pagkaing mataas sa leucine content. Ang iba pang mapagkukunan ng leucine na maaari mong ubusin ay mga chickpeas, itlog, soybeans, at mani.
4. Valin
Katulad ng leucine, ang valine ay mayroon ding mahalagang papel sa pagpapasigla ng growth hormone at pag-aayos ng pinsala sa kalamnan. Bilang karagdagan, ang valine ay gumaganap din ng isang papel sa pagbibigay ng enerhiya para sa katawan.
Ang isa sa mga pagkaing may mataas na antas ng valine ay ang mga sariwang puti ng itlog. Bilang karagdagan, ang valine ay maaari ding makuha mula sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng keso at yogurt, kahit na ang halaga ay hindi kasing dami ng sa mga itlog.
5. Threonine
Ang ganitong uri ng mahahalagang amino acid ay may mahalagang tungkulin sa pagpapanatili ng malusog na puso at atay, gayundin sa pagpapabuti ng paggana ng immune system at ng central nervous system.
Ang mga pagkaing mayaman sa threonine ay hilaw na spinach at watercress. Kasama sa iba pang mga opsyon ang tuna, tilapia, puti ng itlog, pabo, at toyo.
6. Histidine
Ang histidine ay isang uri ng mahahalagang amino acid na mahalaga para sa mga bata. Ito ay dahil ang histidine ay may papel sa pagbuo at pagpapanatili ng iba't ibang mga tisyu ng katawan, kabilang ang nervous tissue.
Ang bakalaw, manok, pabo, at kidney beans ay mga pagkaing mataas sa histidine.
7. Methionine
Ang mahalagang amino acid na ito ay gumaganap ng isang papel sa metabolismo at detoxification sa katawan. Hindi lamang iyon, ang methionine ay makakatulong din sa katawan na sumipsip ng mga mineral sink at selenium mula sa pagkain.
Maaari kang makakuha ng maraming methionine mula sa mga puti ng itlog. Bilang karagdagan, ang isda at karne ay naglalaman din ng maraming methionine.
8. Phenylalanine
Ang Phenylalanine ay may mahalagang papel sa pagbuo ng iba pang mga amino acid na kailangan din ng katawan. Iko-convert din ng katawan ang mahahalagang amino acid na ito sa tyrosine at dopamine na mahalaga para sa paggana ng utak.
Ang mahalagang uri ng amino phenylalanine ay karaniwang matatagpuan sa mga pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman, tulad ng mga buto at mani. Bilang karagdagan, ang mga produktong hayop tulad ng karne ng baka, pagkaing-dagat, at mga itlog ay kilala rin na mataas sa phenylalanine.
9. Tryptophan
Sa katawan, ang tryptophan ay ginagamit upang gumawa ng serotonin, isang hormone na kumokontrol sa gana, pagtulog, mood, at sakit.
Ang manok at pabo ay mga pagkaing naglalaman ng maraming tryptophan. isda, tokwa, tsokolate, toyo, mani, at buto.
Bilang karagdagan sa pagkonsumo ng mga pagkain na pinagmumulan ng mahahalagang amino acid, kailangan mo ring kumain ng iba't ibang pagkain na may balanseng nutrisyon upang matugunan ang paggamit ng iba pang mga nutrients. Kung kinakailangan, kumunsulta sa isang nutrisyunista upang makakuha ng pang-araw-araw na rekomendasyon sa menu na malusog at ayon sa iyong mga pangangailangan.