Baka banyaga pa rin ang barley sa pandinig ng ilang mga Indonesian. Sa katunayan, ang mga benepisyo ng barley para sa kalusugan ay hindi maliit, mula sa pagpapanatili ng perpektong timbang sa katawan hanggang sa pag-iwas sa iba't ibang mapanganib na sakit tulad ng sakit sa puso at diabetes.
Ang barley o kilala rin bilang barley ay isang uri ng butil na mayaman sa fiber. Ang barley ay kadalasang ginagamit bilang hilaw na materyal sa paggawa ng tinapay hanggang sa mga pastry. Gayunpaman, bukod sa pinoproseso sa mga tinapay at cake, ang barley ay maaari ding kainin bilang cereal, sopas, salad, tsaa, at bilang pamalit sa bigas.
Hindi lamang ang mga buto, ang bahagi ng damo ng halaman ng barley ay maaari ding iproseso upang maging masustansyang inumin.
Iba't ibang Nutrient na Nakapaloob sa Barley
Kahit na hindi kasing sikat ng trigo o oats, ang barley ay mayroon ding napakaraming sustansya na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng katawan. Sa 100 gramo ng barley, mayroong 350 calories at iba't ibang mga sumusunod na nutrients:
- 15 gramo ng hibla
- 10 gramo ng protina
- 80 gramo ng carbohydrates
- 30 milligrams ng calcium
- 220 milligrams ng posporus
- 80 milligrams ng magnesium
- 280 milligrams ng potassium
- 2.5 milligrams ng bakal
- 2 milligrams ng zinc
- 37 micrograms selenium
Hindi lamang iyon, ang barley ay naglalaman din ng mga bitamina B, folate, bitamina K, manganese, at iba't ibang antioxidant, tulad ng lutein, zeaxanthin, at flavonoids.
Iba't ibang Benepisyo ng Barley para sa Kalusugan
Dahil sa iba't ibang nutritional content nito, maraming benepisyo ang makukuha mo sa pagkonsumo ng barley. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng barley:
1. Panatilihin ang timbang
Bilang isang high-fiber na pagkain, ang barley ay magpapabusog sa iyo nang mas matagal. Kapag regular na kinakain, ang barley ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang isang perpektong timbang ng katawan.
Hindi lang iyon, ang beta-glucan content sa barley ay nakakabawas din ng fat tissue sa tiyan at nakakapagpapataas ng metabolism ng katawan.
2. Pakinisin ang digestive tract
Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng timbang, ang nilalaman ng hibla sa barley ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapabuti ng panunaw at pag-iwas sa tibi.
Ang fiber content sa barley ay mayroon ding prebiotic properties. Nangangahulugan ito na ang barley ay maaaring suportahan ang paglaki ng mabubuting bakterya sa bituka. Ang pagkonsumo ng barley ay pinaniniwalaan pa nga na nakakabawas ng pamamaga at nagpapagaan ng mga sintomas ng mga karamdaman sa digestive tract, tulad ng: irritable bowel syndrome at ulcerative colitis.
3. Pagpapababa ng cholesterol level sa katawan
Ang barley ay isang uri ng pagkain na mataas sa protina at hibla at mababa sa taba. Ang mataas na fiber content sa barley ay nakakabawas ng cholesterol absorption, kaya nakakapagpababa ito ng cholesterol level sa katawan.
Kaya, maiiwasan mo ang panganib ng mga sakit na dulot ng mataas na kolesterol, tulad ng cardiovascular disease.
4. Pinapababa ang panganib ng sakit sa puso
Ang hibla sa barley ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol, habang ang potasa na nilalaman ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Ang mga benepisyong ito ay gumagawa ng barley na mabuti para sa regular na pagkonsumo upang mapanatili ang kalusugan ng puso at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
5. Iwasan ang diabetes
Hindi lamang mataas sa fiber, mayaman din ang barley sa magnesium at antioxidants. Ang kumbinasyon ng mga sustansya at mga sangkap na ito ay ginagawang kapaki-pakinabang ang barley sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo at pag-optimize ng pagganap ng insulin hormone. Kaya, ang panganib na magkaroon ng diabetes ay maaaring mabawasan.
6. Iwasan ang sakit sa gallstone
Ang fiber content sa barley ay kapaki-pakinabang din para maiwasan ang pagbuo ng gallstones. Ipinakikita pa ng isang pag-aaral na ang panganib ng pagkakaroon ng gallstones ay maaaring mabawasan ng hanggang 10% sa tuwing kakain ka ng barley.
7. Bawasan ang panganib ng colon cancer
Ang isang malusog na diyeta na may mataas na hibla na butil, tulad ng barley, ay ipinakita upang mabawasan ang panganib ng iba't ibang malalang sakit, kabilang ang colon cancer.
Hindi lamang iyon, ang barley ay naglalaman din ng mga sangkap na antioxidant at anti-inflammatory. Ang epektong ito ay ginagawang kapaki-pakinabang ang barley para sa pagpigil sa paglaki ng mga selula ng kanser.
Bagama't marami ang mga benepisyo, hindi lahat ay maaaring kumonsumo ng barley. Ito ay dahil ang barley ay naglalaman ng gluten, kaya hindi ito angkop para sa pagkain ng mga taong may gluten allergy o celiac disease.
Samakatuwid, kung mayroon kang celiac disease o gluten allergy, kumunsulta muna sa iyong doktor bago kumain ng barley.
Kung gusto mong kumain ng barley o mga naprosesong produkto nito, pinapayuhan kang pumili ng buong barley (buong butil) upang makuha ang pinakamataas na benepisyo. Bilang karagdagan, huwag kalimutang samahan ang pagkonsumo ng barley sa iba pang masustansiyang pagkain at patuloy na mag-aplay ng isang malusog na pamumuhay.