Hindi kakaunti ang mahilig kumain ng paa ng manok. Ang bahaging ito ng manok ay maaaring iproseso sa iba't ibang pagkain, mula sa sabaw, sabaw, hanggang sa sabaw. dim sum. Gayunpaman, marami rin ang nagsasabi na ang paa ng manok ay hindi maganda sa kalusugan. Kaya, talagang malusog o hindi ang pagkain ng mga paa ng manok?
Ang manok ay isa sa mga pinakakinakain na pagkain sa buong mundo, kabilang ang Indonesia. Bukod sa pagkakaroon ng masarap na lasa at madaling iproseso sa iba't ibang ulam, naglalaman din ang karne ng manok ng maraming sustansya na kailangan ng katawan.
Ang bahagi ng manok na karaniwang kinakain ay ang dibdib, hita, o pakpak. Gayunpaman, hindi lamang sa bahaging iyon, ang mga paa ng manok ay madalas ding pinoproseso sa iba't ibang masasarap na pagkain na nagpapalayaw sa dila.
Mga Nilalaman ng Sustansya sa Paa ng Manok
Sa 100 gramo ng nilutong paa ng manok ay naglalaman ng mga 215 calories. Bilang karagdagan, ang mga paa ng manok ay naglalaman din ng iba't ibang mga sustansya, tulad ng:
- 19.5 gramo ng protina
- 14.5 gramo ng taba
- 90 milligrams ng calcium
- 0.9 milligrams ng bakal
- 30 micrograms ng bitamina A (katumbas ng 100 IU)
- 85 micrograms ng folate o bitamina B9
Ang mga paa ng manok ay naglalaman din ng phosphorus, selenium, zinc, choline, bitamina B complex, at bitamina K, at ito ay isang magandang source ng gelatin at collagen.
Mga Benepisyo ng Paa ng Manok para sa Kalusugan
Kung tutuusin sa maraming sustansya na taglay ng paa ng manok, siyempre ang bahaging ito ng manok ay mainam na konsumo. Bukod sa kakayahang tumulong na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa nutrisyon, ang mga paa ng manok ay kapaki-pakinabang din para sa:
1. Panatilihin ang malusog na balat
Humigit-kumulang 70% ng nilalaman ng protina sa paa ng manok ay collagen. Ang protina na ito ay isa sa mga nutrients na mabuti para sa kalusugan ng balat. Napatunayan ng iba't ibang pag-aaral na ang collagen ay mabuti para sa pagpapanatili ng kahalumigmigan at pagkalastiko ng balat, at pag-iwas sa pinsala sa balat.
Bilang karagdagan, ang collagen ay mabuti din para sa pagtulong sa pag-alis ng cellulite at pabilisin ang paggaling ng sugat. Sa sapat na paggamit ng collagen, ang iyong balat ay magiging malusog at mas bata.
2. Sinusuportahan ang magkasanib na lakas at kalusugan
Bukod sa kakayahang mapanatili ang malusog na balat, ang collagen ay gumaganap din ng mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan at lakas ng mga kasukasuan ng katawan, kabilang ang mga kasukasuan ng mga tuhod, paa, kamay, at balakang. Hindi lamang iyon, ang sapat na paggamit ng collagen ay makakatulong din na mabawasan ang pananakit ng kasukasuan at sintomas ng osteoarthritis, lalo na sa mga matatanda.
3. Pinipigilan ang pagkawala ng buto
Ang mga paa ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, calcium, at collagen upang mapanatili ang kalusugan ng buto. Ipinapakita ng pananaliksik na ang paggamit ng mga sustansyang ito ay maaaring suportahan ang pagbuo at lakas ng mga buto, at bawasan ang panganib ng pagkawala ng buto o osteoporosis.
4. Iwasan ang anemia
Dahil sa nilalaman ng iron, folate, at bitamina B12 sa paa ng manok, ang pagkaing ito ay mainam din sa pagkonsumo upang maiwasan ang anemia o kakulangan ng dugo.
Gayunpaman, upang makuha ang mga benepisyo ng isang kuko ng manok na ito, kailangan mo ring kumain ng mga pagkaing mataas sa bakal, tulad ng karne ng baka, manok o atay ng baka, isda, pagkaing-dagat, at mani.
5. Pagpapanatili ng kalusugan ng mga buntis at fetus
Ang nilalaman ng folate (bitamina B9) sa paa ng manok ay mabuti para maiwasan ang mga sanggol na magkaroon ng mga depekto sa panganganak, tulad ng spina bifida at anencephaly. Samantala, ang nilalaman ng choline at protina ay mabuti para sa pagtaas ng bigat ng fetus at mga buntis na kababaihan, pati na rin ang pagsuporta sa pag-unlad ng utak ng sanggol.
Mga Dapat Bigyang-pansin Bago Kain ang Paa ng Manok
Matapos malaman ang nutritional content ng paa ng manok, ngayon ay alam mo na rin kung ano ang mga benepisyong maibibigay ng pagkaing ito sa ating kalusugan. Gayunpaman, upang makuha ang mga benepisyong ito, dapat mong linisin at lutuin nang maayos ang mga paa ng manok bago kainin.
Narito ang mga tip sa paglilinis ng paa ng manok:
- Linisin ang paa ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos.
- Pakuluan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10-30 segundo, pagkatapos ay alisin.
- Ilagay ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig, pagkatapos ay hilahin at alisin ang panlabas na balat. Ang mga paa ng manok ay handa nang iproseso.
Iwasang iproseso ang mga paa ng manok sa pamamagitan ng pagprito dahil maaari nitong alisin ang nutritional value nito. Bilang karagdagan, ang mga paa ng piniritong manok ay naglalaman din ng trans fat at kolesterol na hindi mabuti para sa kalusugan ng puso kung labis ang pagkonsumo.
Ang mga paa ng manok ay binubuo ng ilang maliliit na buto sa mga daliri. Kailangang maging maingat sa pagkonsumo nito, lalo na kung ito ay kinakain ng mga bata, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabulol.
Maaari mong iproseso ang mga paa ng manok sa pamamagitan ng paggawa nito ng sabaw para sa sopas o paghahalo nito sa iba pang mga sopas na pagkain. Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng antas ng mga sustansya na nakapaloob sa mga kuko.
Bilang karagdagan sa pagkain ng mga paa ng manok, siguraduhing kumain ka rin ng iba pang malusog na pagkain upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na nutritional na pangangailangan, oo. Kung mayroon ka pang mga katanungan tungkol sa mga benepisyo ng paa ng manok o iba pang uri ng pagkain na mabuti para sa iyong kalusugan, huwag mag-atubiling kumunsulta sa doktor.